Alimentation durable
La question de l’alimentation durable est un véritable défi aujourd’hui. Outre celle de savoir comment nourrir une population de plus en plus grande dans les années à venir, la question de l’impact de sa production sur la planète et notre environnement est tout aussi importante. On définit l’alimentation durable comme “l’ensemble des pratiques alimentaires qui visent à nourrir les êtres humains en qualité et en quantité suffisante, aujourd’hui et demain, dans le respect de l’environnement, en étant accessible économiquement et rémunératrice sur l’ensemble de la chaîne alimentaire”.
Cette fiche a pour objectif de vous aider à inscrire votre événement ou votre structure dans une démarche d’alimentation durable. En complément, découvrez la question des labels de l’alimentation (Annexe à la fiche Alimentation Durable).
Une fiche écrite par Frédéric Delvigne
Télécharger la fiche complète
Autres fiches
Toutes les fiches
La vaisselle réemployable sur festival
Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas. Après les gobelets réemployables, place à la vaisselle réemployable ! Voici une feuille de route pour la mise en place pratique et logistique d’une telle initiative. Cette fiche détaille les principes de base, les modalités de location, l’implication des prestataires food, la logistique sur site, la […]
Économie circulaire
D’après les projections de l’ONU, la planète comptera plus de 8,5 milliards d’habitants en 2030. La rareté des ressources, la pollution, la hausse des coûts de l’énergie, l’urbanisation, le manque d’eau font partie des nombreux défis soulevés par cette croissance démographique rapide. Face à ces défis, notre modèle industriel ‘‘ extraire, fabriquer, jeter ’’ n’est […]
La gestion des déchets
Prêter attention aux déchets dans sa structure ou lors de son événement est indispensable pour des raisons légales, durables mais également financières et d’image de marque ! En moyenne, une manifestation qui rassemble 1 000 personnes peut produire 500 kg de déchets , soit 1,5 fois la production d’un·e belge sur une année. Sur un […]
