Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas. Après les gobelets réemployables, place à la vaisselle réemployable ! Voici une feuille de route pour la mise en place pratique et logistique d’une telle initiative.
Cette fiche détaille les principes de base, les modalités de location, l’implication des prestataires food, la logistique sur site, la gestion des stocks, les ressources humaines et la sensibilisation des festivaliers. Trois études de cas concrets illustrent le propos.
Une fiche pratique écrite par Maud Wicart.
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