Alimentation durable
La question de l’alimentation durable est un véritable défi aujourd’hui. Outre celle de savoir comment nourrir une population de plus en plus grande dans les années à venir, la question de l’impact de sa production sur la planète et notre environnement est tout aussi importante. On définit l’alimentation durable comme “l’ensemble des pratiques alimentaires qui visent à nourrir les êtres humains en qualité et en quantité suffisante, aujourd’hui et demain, dans le respect de l’environnement, en étant accessible économiquement et rémunératrice sur l’ensemble de la chaîne alimentaire”.
Cette fiche a pour objectif de vous aider à inscrire votre événement ou votre structure dans une démarche d’alimentation durable. En complément, découvrez la question des labels de l’alimentation (Annexe à la fiche Alimentation Durable).
Une fiche écrite par Frédéric Delvigne
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